精易通餐饮娱乐管理软件
精易通餐饮娱乐管理系统解决方案
一、系统设定
1.可对收银员、服务员、财务及管理人员权限设定,实现分级管理,权限分配可精确到每一步操作,凭编号和密码登录。
2.折扣和特殊折扣方案的确定,免单、奉送、特殊折扣优惠权限的设定,并可限制不同管理者的最低打折范围和最高折让权限。
3.可通过帐单打印格式设定,打印出完美贴切的个性化二联或三联帐单。
4.信用卡种和手续费的设定。
5.取消项目原因的设定。
6.项目单位设定,方便项目录入。
7.依权限可有选择的进行数据信息备份、清除、恢复等功能。
8.可设定出若干个班次,每个班次都有自己的营业时间段。

二、消费项目管理
1. 可对项目品种、消费项目、服务项目等基本资料统一管理。
2. 项目的定价、调价、审核管理。
3.可输入项目中、英文名称。
4.自动生成项目品名的汉语拼音助记符。
5.时价项目、特价项目的定义。
6.项目的大、小类树状显示,使项目结构一清二楚。新增项目品编号自动顺延。
7.项目提示单的打印,方便前台收银员录单。
8.可设置项目大、小类及单项项目的折扣状态。即,是否允许打折、是否记入最低消费计收范围、是否收服务费等。
9.前台营业时,新增项目可在前台营业界面直接录入资料。
10.可设定成品项目销售是否减库存。
11.可设定服务员提成的项目或服务项目、提成方式。

三、预定功能
1.可以通过外接硬件电话预定时自动弹出电话预定窗口。
2.可以对未来几天的会员生日进行提醒
3.电话预定成功后可以通过外接发送短信提示客人订餐成功。
4.可以对以往预定客人以及会员进行管理。
5.可以进行预定点菜提醒。


四、前台收款管理
1. 鼠标、编号及项目名称的拼音“模糊”输入法,极大的提高录单结账速度。
2.可修改服务费种。
3.支持折扣、特殊折扣方案。
4. 支持积分卡、会员卡、储值卡、贵宾卡等多种优惠、打折方式。
5.结帐优惠需输入批准人编号和密码,在批准人权限内打折。
6.现金、支票、信用卡、代金券等多种混合结账方式。
7.可使用单页或连续纸打印帐单,可分项目类打印。
8.既可使用白单也可使用客户印制好的无碳复写帐单打印,打印内容可根据需要调整。
9.退项目操作除需经过权限控制外还同时记录下每道项目的退项目原因,一方面可以监督服务员的工作质量另一方面又可避免收银员自身作弊。
10.营业时收银员需离开一会,软件具有密码锁定功能。
11.机器断电,营业数据不丢失。


 
五、厨房划菜管理
自动分单打印功能:
点菜信息一入电脑系统,就被自动打印到各厨房档口,并在相应的厨房打印机上打印制作任务小票。制作任务小票可以是一道菜一张小票,也可以是一桌一张小票。每个厨房档口只打印本档口可制作的菜品任务小票。
★ 支持“一菜多出处”。例如:海鲜一般需要留底单、厨房制作单、帐台确认单。
★ 支持不同厨房使用不同的出单方式。例如:海鲜间使用“一菜一单”,凉菜间使用“多菜一单”。
★ 支持菜品以楼层定义从不同厨房出单。例如:一、二楼菜品从一楼厨房出;三楼、四楼菜品从三楼厨房出。
条码管理上菜:
★在传菜部放置一台电脑,即可通过扫描制作任务单上的条码来管理上菜情况。
★上菜管理系统可通过电脑显示告诉操作人员每桌客人上了多少菜,还有多少没上,从点菜到出菜的时间间隔等情况。
★上菜超时报警,厨师设定每道菜的制作时间,超出时间提醒传菜员催菜。
六、会员管理
1.建立客户会员档案。
2.积分卡管理:根据客人本期消费金额或累计消费金额记录积分。
3.优惠卡管理:根据顾客情况,按不同折扣率发行VIP、金卡、银卡等自设卡种。
4.储值卡管理:管理卡内预存、剩余金额。
5.借记卡管理:根据消费金额或客户信用确定借记额度,管理应收帐款。
6.各种卡的注册、挂失、止付、卡间转帐及有效期管理。
7.客户喜好及客户帐龄分析。
8.为用户提供充分设计会员卡类型的方式。用户可随心意制作各种会员卡。年卡,月卡、季卡、不定期卡,次卡,金额卡、打折卡等等。
9.支持多有效期的卡种,并支持不同时段的充值方式。并支持有效期内再次充值的方式。例如:4月份充5月份的值。
10.支持根据不同类型会员,消费项目、优惠幅度不同的方式。
11.支持消费数量限制。可实现每天只需消费一次,每人消费三次,每周消费4次等特殊的消费模式。
12.丰富的会员信息管理,提供生日提醒等服务。
13.一张卡可随意变换种类模式,确保此卡充分利用。
七、账目核对
可按班或自定义时间查询该时间范围内的经营情况、销售情况、客流情况、收入统计等,可以随心所欲的定制日报、周报、月报、季度报、年报等各种报表;
可按包房、项目、服务员等多种方式从多角度统计员工的服务情况方便计算提成以及帐务稽核。
可以轻松的自定义组合条件,并可以灵活轻松地完成各种不同条件组合统计。
可以自由保存用户自定义的统计条件,并可建立独占模式和共享模式,极大的方便自己或更多的人群快速统计。
可统计任意时间段的会员卡、储值卡的销售、消费以及余额情况,
随时了解会员的消费情况,对会员的消费进行分析和数据挖掘,查看会员的折扣情况,和消费情况。
八、后台管理:
厨房打印。厨房根据定义分单打印,单据上含牌号、服务员号、项目名称、特殊要求、条码、时间等相应信息。
菜品出品划菜。标识菜品已做,同时控制丢菜等漏洞,可核算厨师或传菜员的工作量。
结束营业日。界定营业日的时间,统计营业日的营业数据,打印相关各种报表,结束营业日,开始下一个营业日。
经理查询。查询当前和历史的各种营业数据,作为财务核算、业绩统计、营业分析、员工提成查询的根据。
系统维护。整个系统资料的录入,员工权限的划分(系统做的每一项功能都有相应的权限),服务员技师提成的设定(多种提成设定方法,可以设定到每个人的提成比率和金额)等各项操作。
九、系统设置功能
服务种类和各收费标准的定义;
可以设置某项商品是否时价,时价商品可以在下单的时候修改价格
可以设置某项商品是否需要提成,如需要提成时,系统在下单的时候必须要求输入服务员名。
可以设置某项或某类商品针对某种协议的打折方案,如果商品本身定义了不能打折,那么无论怎样设置折扣均不能进行打折。
牌号和服务员的添加设置,牌号可以设置为全数字,也可以设置为字母与数字的组合,以适应某些特殊牌号的需要。
操作员权限的管理等,细化到50多种权限控制,保证了严密的财务制度与数据的安全性;
打折协议设置,自行定义如“啤酒节”、“开业酬宾”、“周年庆”、“小吃文化节”、“圣诞节优惠”“国庆酬宾”等等优惠的营销措施;
多达30多种参数以及开关设置,让系统更加灵活多变,适应各种复杂和特殊的情况。
十、库存管理
本库存管理系统主要针对帮助餐饮、酒店类企业管理企业内部的库存物品、及各类原料等。基本功能包括:出入库制单、帐务处理、库存账查询与统计、基本资料数据设置、多级库设置、系统设定及成本核算。
 (一)系统结构
专业的库存管理模式,直观体现货物流动;包括:进货、退货、调拨、领用、自动出库、盘点等含盖了库存管理的方方面面……
采购部门→仓管部门→填写入库单→审核、记帐→填写出库单→领用部门→财务部门→库存账→上级部门→数据查询与统计→成本核算
(二)系统特点
多层库位管理,实现库与库之间调货,并能实现直调货物流程。
与前台销售紧密衔接,完美实现自动冲减多级库存功能。
完美实现成本核算,体现店家每一分利润。
即时库存管理,能使管理者随时了解酒店“进、销、存” 报表,便于准确地进行成本核算
实现企业实际业务流程,贯穿整体,并进行层层监控。
以原始单据为数据入口,以商品为主要线索对企业进销存进行全面、实时和有效的管理。
能为财务人员、库存管理人员提供大量基础数据,成为财务人员、库管忠实的助手。
系统具有很强的安全性、保密性、可扩展性和易维护性。
对软硬件环境适应性强,数据容量大、运算准确、快速、可靠。
全中文在线提示帮助、操作简单,易学易用。
 (三)功能模块
入库管理:主要完成入库制单、审核工作,并实现直调功能;
出库管理:主要完成出库制单、审核工作
凋库管理:主要完成仓库之间的相互之间的货物流动。
帐务处理:主要完成审核记帐及结帐工作;
单据统计:主要完成统计报表生成工作,包含入仓统计、出仓统计、调仓统计、自动出库统计,库存统计等模块。
代码设定:主要用于生成系统运行必须的一些基础数据;
成本分析:主要用于计算各成本单位的成本;
系统管理:用于管理本库存管理系统;
其他辅助功能:系统设计的一些其他辅助功能,以方便本软件的具体使用。
十一、安全性与保密性
系统具有良好的安全保密性。系统的用户管理由系统和后台服务器双重协调管辖,彻底避免了一些软件的表面多用户但数据库连接却是单用户虚假多用户方式。系统操作员的工作号、密码与服务器的连接经过了加密处理,即便操作员的口令泄漏,也无法进入底层服务器。
系统的每一个按钮均对操作员的权限进行控制。
每个员工只能处理员工自己的帐单。
每个工作站只能冲减每个工作站自己的数据。
根据员工权限了解在场人数。
所有的操作均可留下操作痕迹。
每班收银员均可以做到无法查询自己的收银情况,只能如实上缴自己所收金额,实现真正意义上的长款上缴,短款落实到人头的严密的财务制度的管理。